Syrop z szyszek sosny - Jak przygotować i jakie ma właściwości?
Syrop z szyszek sosny to naturalny specyfik o wielu korzystnych właściwościach zdrowotnych. Wykorzystywany od wieków w medycynie ludowej, stanowi skuteczny środek wspomagający w walce z przeziębieniem i innymi dolegliwościami układu oddechowego. W tym artykule dowiesz się, kiedy i jak zbierać zielone szyszki sosny, jak przygotować syrop oraz jakie korzyści płyną z jego stosowania.
Kiedy zbierać szyszki sosny?
Zbieranie szyszek sosny najlepiej rozpocząć w drugiej połowie maja, choć na niektórych obszarach można je znaleźć już pod koniec kwietnia. Ważne jest, aby wybierać miejsca oddalone od dróg, fabryk i pól uprawnych, gdzie stosuje się chemiczne opryski. Zielone szyszki powinny być małe, miękkie i łatwe do pokrojenia nożem. Po zebraniu należy je przebrać, usuwając uszkodzone lub zanieczyszczone egzemplarze.
Właściwości syropu z szyszek sosny
Wspomaganie układu oddechowego
Syrop z szyszek sosny wpływa korzystnie na górne drogi oddechowe. Pomaga w przypadku nieżytu nosa, chrypki, astmy, zapalenia krtani, grypy i przeziębienia. Działa wykrztuśnie, dezynfekuje drogi oddechowe i ułatwia oddychanie.
Wzmacnianie odporności
Dzięki dużej zawartości witaminy C i soli mineralnych, syrop z zielonych szyszek sosny wzmacnia układ immunologiczny. Jest polecany osobom wyczerpanym, cierpiącym na przewlekłe zmęczenie oraz w okresie rekonwalescencji.
Korzyści dla układu pokarmowego
Naturalne gorycze zawarte w syropie pozytywnie wpływają na układ pokarmowy, poprawiają apetyt i trawienie. Dodatkowo wykazują właściwości uspokajające i rozkurczowe.
Syrop sosnowy dla dzieci
Syrop z szyszek sosny jest chętnie spożywany przez dzieci ze względu na swój słodki smak i przyjemny aromat. Może być dodawany do herbaty jako naturalny środek wspomagający podczas infekcji, przeziębień i grypy. Warto jednak skonsultować podawanie syropu dzieciom z lekarzem, zwłaszcza jeśli dziecko nie ukończyło jeszcze pierwszego roku życia.
Jak przygotować syrop z zielonych szyszek sosny?
Składniki
- 1 kg zielonych szyszek sosny
- 1 kg cukru
Przygotowanie
- Przygotowanie szyszek: Zielone szyszki sosny dokładnie umyj i pokrój w plasterki.
- Układanie w słoju: W dużym słoju układaj warstwami szyszki i cukier, aż do wyczerpania składników.
- Maceracja: Słój szczelnie zamknij i odstaw w ciepłe miejsce na 3–5 dni. Codziennie otwieraj słój, mieszaj zawartość i delikatnie ugniataj szyszki, aby puściły sok.
- Dojrzewanie: Po rozpuszczeniu cukru odstaw syrop w zacienione miejsce na około 2–3 tygodnie, nadal codziennie mieszając.
- Przecedzanie i przechowywanie: Po tym czasie przecedź syrop przez sitko do czystych butelek lub słoików i pasteryzuj.
Przepis na syrop z sosny bez gotowania
Jeśli chcesz zachować jak najwięcej wartości odżywczych, możesz przygotować syrop bez gotowania:
- Postępuj według powyższych kroków, ale nie pasteryzuj syropu.
- Dodaj niewielką ilość spirytusu, aby przedłużyć trwałość syropu.
- Przechowuj w lodówce i zużyj w ciągu kilku miesięcy.
Jak przechowywać syrop z szyszek sosny?
Syrop najlepiej przechowywać w ciemnym i chłodnym miejscu, na przykład w piwnicy lub lodówce. Dzięki wysokiej zawartości cukru oraz pasteryzacji, syrop z szyszek sosny może być przechowywany nawet przez rok. Dodatek spirytusu dodatkowo przedłuży jego trwałość.
